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      雪媚娘
      2017-07-12 10:22来源:美食天下

      食材明细

      • 雪媚娘的做法步骤:

      1

      细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀

      2

      将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊

      3

      在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕

      4

      固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团

      5

      接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟

      6

      淡奶油加入细砂糖,打发备用。(这边开始就是馅料)

      7

      取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀

      8

      取出一个小面团用擀面杖擀成皮子,然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎

      9

      将皮子向中间收起,再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中

      10

      略微整形,即食。放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳

      使用的厨具:煮锅

       

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